Neues Sozialprojekt Via Cocina – für alle Foodies ein Muss

Wir haben eine neue, hoch interessante Aktivität in Medellin entdeckt: ein soziales Erlebnis, gekrönt von einem selbstzubereitetem Mittagessen, ein Muss für alle, die authentische, kulturelle Erfahrungen suchen.

Der Koch Brian Johnston hat die NGO Via Cocina ins Leben gerufen, ein Projekt bei dem einkommensschwachen Kolumbianern Kochstunden erhalten. Brian bringt den Teilnehmern bei, aus lokalen Produkten gesundes Essen aus der ganzen Welt zuzubereiten und zu erschwinglichen Preisen zu verkaufen. Der kanadische Koch hat das Projekt vor einigen Jahren ins Leben gerufen und alle Spenden, die durch den Besuch eurer Kunden erzielt werden in das Gemeinschaftsprojekt investiert, so dass Kosten für Ausbildung, Material und Equipment gedeckt werden können. In der Kochstunde lernen die Kunden alles über die lokalen Zutaten und deren Anwendungen in köstlichen lokalen Gerichten. Die Kochstunde findet zusammen mit Leuten aus der Nachbarschaft statt, wodurch die Kunden eine einmalige kulinarisch-kulturelle Erfahrung gewinnen.