Kolumbien beeindruckt nicht nur durch seine Kultur und Natur, auch kulinarisch hat das Land einiges zu bieten. Von exotischen Früchten über Street Food bis hin zu Gourmet-Restaurants gibt es für jeden das richtige Gericht.
Wir möchten euch das Restaurant Jurakub in Medellin vorstellen, in dem der Chefkoch Juan Santiago Gallego amazonische Gerichte auf einzigartige Weise zubereitet - ein Erlebnis für alle Sinne und ein Highlight für jeden Besucher.
Das Haus der Schamanen (Jurakub), ist ein Projekt, das von den elfjährigen Forschungen des Küchenchefs Juan Santiago Gallego im Amazonasgebiet inspiriert ist. Der Koch erforscht die magische Welt der Heilmittel der Vorfahren, ausgehend von einem kreativen Prinzip, das Dekoration, Produkte, Konzept und Umgebung kombiniert, um seine Besucher in die magische Welt der heiligen Pflanzen der Vorfahren zu entführen.
Das gastronomische Angebot wird durch die Vielfalt des Dschungels und der Meeresfrüchte bestimmt. Das Getränkeangebot allein besteht aus 73 Produkten, die alle aus dem Dschungel stammen und für die Zubereitung von medizinischen Degustationsmenüs und fantastischen Cocktails verwendet werden.
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